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Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Zelkova 180mm Kurouchi est recouvert d'acier inoxydable et samurai east est recouvert d'acier inoxydable et orné d'un manche en caoutchouc Ce couteau Santoku est un chef d’œuvre de l’art coutelier ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les légumes
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