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Petty VG 5 Tsuchime Manche en Marbre Noir 120mm 菊蔵 il permet de trancher sans samurai east il permet de trancher sans abîmer la chair du poisson Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes ou pour réaliser d’autres travaux de précision similaires Les couteaux d’office sont très polyvalents et constituent un incontournable des cuisines professionnelles
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