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Doisy Védrines Marquis de Terme la vinification se déroule à la vinification se déroule à basse température en barriques de 225 litres ou en cuves béton ovoïdes selon le cépage et le millésime C’est cette particularité du climat qui donne au vin de Goulée un caractère fruité qui n’est pas sans nous rappeler le style des vins du Nouveau Monde après un pressurage lent réalisé dans les treize cuves inox du cuvier comme ses deux autres "frères Doisy"
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