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Bunka Blue Super Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 165mm Miki City La pointe en forme de samurai east La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint Avec sa lame épaisse et lourde pouvant être utilisés comme couteau à trancher ou couteau à légumes L’acier Aogami Super est un alliage de coupe haut de gamme
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